NB! EGEN MENY GJELDER 17.MAI
Vi serverer mat og hygge til den gode opplevelsen. Hos oss er det høyt under taket og hjertelig stemning
Her møter norske råvarer kontinentale retter.

Meny
Skagen
215,-
Reker vendt i hjemmelaget dillmajones, smaksatt med grillet sitron, finkuttet rødløk og gressløk.
Inneholder: Hvete, egg, skalldyr, sennep
Grillet kylling
195,-
Parmesandressing, tomater vendt i balsamico og basilikum, moden ost.
Inneholder: Hvete, egg, sennep, sulfitt, melk
Brisket pastrami
235,-
Langtidsstekt brisket med pastramikrydder, nykål vendt i cafe de paris smør, bakte beter.
Inneholder: Hvete, melk
Coppa
205,-
Coppaskinke og salami, syltet sopp, cherrytomater i frisk sitronolje og urter.
Inneholder: Hvete
Chevre
205,-
Krem laget på chevre, smaksatt med norsk lynghonning, beter og ristede marconamandler.
Inneholder: Hvete, melk, mandler
Cæsarsalat
225,-
Ønsker du bacon? 30,-
hjertesalat vendt i vår hjemmelagde cæsardressing, grillet kylling, revet parmesan og surdeigskrutonger
Inneholder: Hvete, egg, sennep, melk, soya
Chevresalat
225,-
Krem laget på chevre, smaksatt med norsk lynghonning, beter og ristede marconamandler.
Inneholder: Hvete, melk, mandler
Moules Frites
275,-
Blåskjell fra Åfjorden, dampet sammen med n`duja, fløte, hvitløk og chimichurri. serveres med fries og aioli.
Inneholder: Bløtdyr, hvete, egg, melk, sennep
Grafens burger
275,-
Ønsker du bacon? 30,-
Storfeburger med norsk cheddar i hjemmelaget brioche sammen med hjertesalat, tomat og pickels kombo, parmesandressing. Serveres med parmesan og urtefries.
Inneholder: Hvete, egg, melk, sennep
Pasta alfredo
230,-
Ønsker du vegetar? Det fikser vi selvsagt.
Pasta vendt i parmesansaus, grillet kylling og hvitløkstekt surdeigsbrød.
Inneholder: hvete, melk, egg
Marinerte oliven
65,-
Nyskjært Coppaskinke fra Tind
95,-
Marconamandler
75,-
Inneholder: Mandler
Ost
125,-
Et utvalg av husets oster
Inneholder: Melk
Stracciatella
95,-
Inneholder: Melk
Chevre
115,-
Krem laget på chevre, smaksatt med norsk lynghonning, beter og ristede marconamandler
Inneholder: Gluten, melk, mandler
Nyskjært
145,-
Coppaskinke og fennikelsalamiskjæres på vår skjæremaskin på bestilling.
Chicken fingers
119,-
Ølpanert og fritert kylling, serveres med hjemmelaget parmesandressing.
Inneholder: Hvete, egg, melk
Skagen brioche
119,-
Brioche toppet med vår hjemmelagde skagenrøre og løkrelish.
Inneholder: Hvete, skalldyr, sennep, egg
Surdeigsbrød
69,-
Serveres med aioli og pisket brunet smør.
Inneholder: Hvete, egg, sennep, melk
Tynnbrød med kaviar
145,-
Piadina serveres med pisket rørosrømme, sikrogn fra Femunden og rødløk.
Inneholder: Hvete, fisk, melk
Moules frites
275,-
Blåskjell fra Åfjorden dampet sammen med N`duja, fløte, hvitløk og chimmichurri. Serveres med fries og aioli.
Inneholder: Bløtdyr, hvete, egg, melk, sennep
Pasta Alfredo
230,-
Ønsker du begetar? Det fikser vi selvsagt.
Pasta vendt i kremet parmesansaus, grillet kylling og hvitløkstekt surdeigsbrød.
Inneholder: Hvete, melk, egg
Spør din servitør hvilken type vi har i dag.
295,-
Det varierer litt hva for fersk fisk og skalldyr som blir levert. Fisken blir servert med nypotet vendt i smør og urter, hollandaise saus tilsmakt grillet sitron, chimmichurri og dampet asparges.
Inneholder: Fisk, melk, egg
Steak minute
325,-
Ytrefilet av storfe, stekt kjapt på hver side. Serveres med bearnaise, pommes frites, cafe de paris smør og tomatsalat.
Inneholder: Melk, egg
Grafens burger
275,-
Storfeburger med norsk cheddar i hjemmelaget brioche sammen med hjertesalat, tomat og pickels kombo, parmesandressing. Serveres med parmesan og urtefries.
Inneholder: Hvete, egg, melk, sennep
Kalvesnitzel
345,-
Tynne skiver av kalv, panert og stekt, serveres med sauce vierge, knuste grønne erter, sitron og bakt nypotet.
Inneholder: Hvete, egg, melk
Tomat og stracciatella
199,-
Pizza med tomatsaus, mozzarella, cherrytomater og stracciatella fra Toddum gård
Inneholder: Gluten, melk
N`duja
235,-
Pizza med tomatsaus, mozzarella, n`duja, rødløk, ruccola.
Kan toppes med stracciatella: 65,-
Inneholder: Gluten, melk
Coppaskinke
240,-
Pizza med tomatsaus, mozzarella, speket skinke fra Tind, ruccola og revet Bufar fra Valdres
Inneholder: Gluten, melk
Kylling og bacon
240,-
Pizza med rørosrømme, mozzarella, kylling, bacon, spinat og revet Bufar i fra Valdres
Inneholder: Gluten, melk
Vegetar
225,-
Pizza med rørosrømme, mozzarella fra Toddum gård, fersk sopp, friske urter, granateple og spicy sitronhonning
Inneholder: Gluten, melk
Semifredo
155,-
Knust marengs og mandelkrem
Inneholder: Egg, mandel
Affogato
95,-
Vaniljeis og varm espresso
Inneholder: Melk
Bakt sjokolade
165,-
Appelsin, kanelbolle crumble
Inneholder: Hvete, melk
Tiramisu
155,-
Klassisk italiensk ostekake
Inneholder: Melk, egg, mandler