Vi serverer mat og hygge til den
gode opplevelsen. Hos oss er det høyt under
taket og hjertelig stemning.

Hos oss møter norske råvarer kontinentale retter.

Meny

LUNSJMENY
(før kl 16)
KVELDSMENY
(etter kl 16)

Avokado smørbrød

215,-

Tillegg nyskjært coppa skinke: 49

Avokado på dansk rugbrød med hummus og hjertesalat. Toppet med posjert egg, ristede mandler, espelette pepper og urter.

Inneholder: Rug, egg, sennep, sesam

Langtidsstekt svineribbe uten svor

235,-

Serveres på rugbrød med rødkål, grov sennep og småsalat

Inneholder: Gluten, hvete, rug, melk, sennep

Grillet kyllingfilet

239,-

Tillegg pommes: 55

Kyllingfilet på grillet surdeigsbrød med tomat, salat med vinagrette og aioli, cafe de paris smør og sprøstekt bacon

Inneholder: Hvetegluten, melk,

Husets gravlaks

245,-

Serveres på rugbrød med dillstuede poteter, sennepsaus, grillet sitron og dill

Inneholder: Gluten, hvete, rug, melk, sennep, fisk

Cæsar kyllingsalat

229,-

Grillet kyllingfilet, småsalat i cæsardressing, bakte tomater og bacon. Toppet med Bufar ost i fra Valdres og finkuttet gressløk

Inneholder: Gluten, melk, egg, senepp, fisk

Matjesild

239,-

På tostet brød med småsalat, kapers, posjert egg, tartarsaus, grillet sitron og dill.

Inneholder: Gluten, hvete, rug, egg, sennep, fisk

Moules Frites

275,-

Dampede blåskjell i fra Åfjorden med hvitvin, fløte, chili, tomat og hvitløk. Serveres med parmesan-fries og aioli

Inneholder: Bløtdyr, melk, egg

Gratinert løksuppe

225,-

Fransk løksuppe gratinert med surdeigsbrød, vellagret ost og bufar

Inneholder: Hvetegluten, melk, sulfitt

Ost og spekemat

265,-

Coppaskinke fra Tind, Bufar fra Valdres, oliven og surdeigsprød med pisket smør

Inneholder: Hvetegluten, melk

Marinerte oliven

69,-

Nyskjært Coppaskinke fra Tind

123,-

Bufar vellagret ost i fra Valdres

95,-

Arancini med cheddar og jalapeno

165,-

panerte og friterte risottoballer med cheddar og jalapeno. Toppet med sitronaioli,

Inneholder: Hvetegluten, melk

Grafens gravlaks

165,-

Serveres med kremet dillpotet, sennepsaus og ristet rugbrød

Inneholder: Rug, melk, fisk,

Bakt Myrull

195,-

Norsk chevre fra Grindal Ysteri. med sitronhonning, syltet aprikos, friske bær og karamellsiserte valnøtter

Inneholder: Melk, valnøtter

Tagliatelle med skalldyr

285,-

Fersk tagliatelle i kremet tomatssaus med chili, urter, grillet sitron og skalldyr.

Inneholder: Hvete, egg, melk

Fersk tagliatelle i kremet soppsaus

255,-

Toppet med stekt sopp og revet bufar

Inneholder: Hvete, egg, melk

Moules frites

275,-

Dampede blåskjell fra Åfjorden med hvitløk, chili, hvitvin, tomat og fløte. Serveres med aioli og parmesan-fries

Inneholder: Hvetegluten, sennep, egg, bløtdyr

Gratinert løksuppe

225,-

Fransk løksuppe gratinert med surdeigsbrød, vellagret ost og Bufar fra Valdres

Inneholder: Hvetegluten, fisk, bløtdyr

Entrecôte av storfe

435,-

Grillet entrecote servert med broccolini, bakte tomater, bearnaise og parmesan-fries.

Inneholder: Melk, egg

Langtidsstekt svineribbe uten bein og svor

395,-

Servert med søtpotetpurè, sprø grønnkål, poppet svinesvor og sjysaus

Inneholder: Melk, selleri, sulfitt

Helstekt vårkylling

365,-

Servert med grillet sitron, sprø grønnkål, gulrot og kyllingsjy

Grafen`s cheeseburger med parmesan-fries

275,-

Grafen`s signaturburger med hjertesalat, karamellisert løk, chilimayo og dobbel cheddar. Serveres med parmesan-fries

Inneholder: Melk, egg, hvetegluten, sulfit

Juletorsk

415,-

Bakt torsk på grønn ertepure, grillet blomkål, baconfett og smørdampet potet

Inneholder: Fisk, melk

Tomat og stracciatella

225,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, cherrytomater og stracciatella fra Toddum gård

Inneholder: Hvetegluten, melk

"Slegge"

235,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, "Slegge" chilisalami fra ASK, rødløk og ruccola.

Kan toppes med stracciatella: 65,-

Inneholder: Hvetegluten, melk

"Coppa"

245,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, speket skinke fra Tind, ruccola og revet Bufar fra Valdres

Inneholder: Hvetegluten, melk

Kylling

238,-

Pizza med rørosrømme, mozzarella, kylling fra Ytterøy, bacon, spinat og revet Bufar i fra Valdres

Inneholder: Hvetegluten, melk

Sopp

235,-

Pizza med rørosrømme, mozzarella fra Toddum gård, fersk sopp, friske urter, granateple og spicy sitronhonning

Inneholder: Hvetegluten, melk

Creme Brulee

165,-

Laget med bourbon vanilje, servert med friske frukter og bær

Inneholder: Melk

Affogato

139,-

Vaniljeis og varm espresso

Inneholder: Melk

Sjokolade Cremaux

165,-

Myk sjokoladekake, servert med husets sorbet og crumble

Inneholder: Melk, hvetegluten, egg