Vi serverer mat og hygge til den
gode opplevelsen. Hos oss er det høyt under
taket og hjertelig stemning.

Hos oss møter norske råvarer kontinentale retter.

Meny

LUNSJMENY
(før kl 16)
KVELDSMENY
(etter kl 16)

Avokado smørbrød

215,-

Tillegg nyskjært coppa skinke: 49

Avokado på dansk rugbrød med hummus og hjertesalat. Toppet med posjert egg, ristede mandler, espelette pepper og urter.

Inneholder: Rug, egg, sennep, sesam

Pulled pork på brioche

275,-

Revet barbeque-marinert svineribbe på brioche med salat, pikkels, aioli og pommes frites med parmesan og urter.

Inneholder: Gluten, hvete, melk, sennep, egg

Grillet kyllingfilet

249,-

Tillegg pommes: 55

Kyllingfilet på grillet surdeigsbrød med tomat, salat med vinagrette og aioli, cafe de paris smør og sprøstekt bacon

Inneholder: Hvetegluten, melk,

Chevresalat med beter

245,-

innbakt chevre, bakte beter, salat med vinagrette, friske bær, spicy sitronhonning og ristede valnøtter

Inneholder: Gluten, melk, nøtter

Cæsar kyllingsalat

229,-

Grillet kyllingfilet, småsalat i cæsardressing, tørkede tomater og bacon. Toppet med Bufar ost i fra Valdres og finkuttet gressløk

Inneholder: Gluten, melk, egg, senepp, fisk

Moules Frites

285,-

Dampede blåskjell i fra Åfjorden med hvitvin, fløte, chili, tomat og hvitløk. Serveres med parmesan-fries og aioli

Inneholder: Bløtdyr, melk, egg

Gratinert løksuppe

225,-

Fransk løksuppe gratinert med surdeigsbrød, vellagret ost og bufar

Inneholder: Hvetegluten, melk, sulfitt

Rekesmørbrød

255,-

Håndpillede reker på rugbrød med salat, egg, rogn, dill og sitron.

Inneholder: Hvetegluten, melk, egg, fisk, skalldyr

Marinerte oliven

69,-

Nyskjært Coppaskinke fra Tind

123,-

Bufar vellagret ost i fra Valdres

95,-

Bakte havreker

165,-

havreker i olje, smør, chili, hvitløk og urter. serveres med surdeigsbrød

Inneholder: Hvetegluten, melk

Spekefjøl

249,-

Nyskjært coppaskinke fra Tind, bufar ost i fra Valdres, marinerte oliven og surdeigsbrød med smør fra Snurr Håndverksbakeri

Inneholder: Rug, melk, fisk,

Bakt Chevrel

195,-

Norsk chevre fra Grindal Ysteri. med sitronhonning, syltet aprikos, friske bær og karamellsiserte valnøtter

Inneholder: Melk, valnøtter

Hummus og brød

125,-

Lun hummus og toastet surdeigsbrød

Tagliatelle med skalldyr

295,-

Fersk tagliatelle i kremet tomatssaus med chili, urter, grillet sitron og skalldyr.

Inneholder: Hvete, egg, melk, skalldyr, fisk, bløtdyr, selleri

Tortelloni med ricotta og spinataus

255,-

vendt i saus av brunet smør, fiken, mandler, salvie og hvitvin

Inneholder: Hvete, egg, melk, sulfit, mandler

Moules frites

285,-

Dampede blåskjell fra Åfjorden med hvitløk, chili, hvitvin, tomat og fløte. Serveres med aioli og parmesan-fries

Inneholder: Hvetegluten, sennep, egg, bløtdyr

Gratinert løksuppe

225,-

Fransk løksuppe gratinert med surdeigsbrød, vellagret ost og Bufar fra Valdres

Inneholder: Hvetegluten, fisk, bløtdyr

Entrecôte av storfe

435,-

Grillet entrecote servert med broccolini, bakte tomater, bearnaise og parmesan-fries.

Inneholder: Melk, egg

Grafen`s cheeseburger med parmesan-fries

275,-

Grafen`s signaturburger med hjertesalat, karamellisert løk, chilimayo og dobbel cheddar. Serveres med parmesan-fries

Inneholder: Melk, egg, hvetegluten, sulfit

Dagens hvit fisk

415,-

Bakt hvit fisk etter tilgang, serveres på grønn ertepure, grillet blomkål, baconfett og smørdampet potet.

Inneholder: Fisk, melk, selleri

Tomat og stracciatella

225,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, cherrytomater og stracciatella fra Toddum gård

Inneholder: Hvetegluten, melk

"Slegge"

245,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, "Slegge" chilisalami fra ASK, rødløk og ruccola.

Kan toppes med stracciatella: 65,-

Inneholder: Hvetegluten, melk

"Coppa"

255,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, speket skinke fra Tind, ruccola og revet Bufar fra Valdres

Inneholder: Hvetegluten, melk

Kylling

245,-

Pizza med rørosrømme, mozzarella, kylling fra Ytterøy, bacon, spinat og revet Bufar i fra Valdres

Inneholder: Hvetegluten, melk

Sopp

245,-

Pizza med rørosrømme, mozzarella fra Toddum gård, fersk sopp, friske urter, granateple og spicy sitronhonning

Inneholder: Hvetegluten, melk

Creme Brulee

165,-

Laget med bourbon vanilje, servert med friske frukter og bær

Inneholder: Melk

Affogato

139,-

Vaniljeis og varm espresso

Inneholder: Melk

Sjokolade Cremaux

165,-

Myk sjokoladekake, servert med husets sorbet og crumble

Inneholder: Melk, hvetegluten, egg