Vi serverer mat og hygge til den
gode opplevelsen. Hos oss er det høyt under
taket og hjertelig stemning.

Hos oss møter norske råvarer kontinentale retter.

Meny

LUNSJMENY
(før kl 16)
KVELDSMENY
(etter kl 16)

Avokado smørbrød

195,-

Tillegg nyskjært coppa skinke: 49

Avokado på dansk rugbrød med hummus og hjertesalat. Toppet med posjert egg, ristede mandler, espelette pepper og urter.

Inneholder: Rug, egg, sennep, sesam

Soppsandwich

205,-

Kremet sopp på surdeigsbrød med salat. Toppet med posjert egg, bacon og urter.

Inneholder: Gluten, egg, melk, sennep

Grillet kyllingfilet

235,-

Tillegg pommes: 55

Kyllingfilet på grillet surdeigsbrød med tomat, salat med vinagrette og aioli, cafe de paris smør og sprøstekt bacon

Inneholder: Hvetegluten, melk,

Croissant med skagenrøre

225,-

Skagenrøre med reker og rødløk i croissant med salat, smilende egg, rogn, dill og sitron

Inneholder: Hvetegluten, melk, egg, skalldyr

Cæsar kyllingsalat

225,-

Grillet kyllingfilet, småsalat med cæsardressing, bacon og bakte tomater. Toppet med finkuttet gressløk og revet Bufar i fra Valdres

Inneholder: Gluten, melk, egg, senepp, fisk

Chevresalat

215,-

Innbakt chevre på blandet salat med bakte beter, vinagrette, karamelliserte valnøtter, friske bær og spicy sitronhonning. Surdeigsbrød og smør

Inneholder: Gluten, melk,

Moules Frites

275,-

Dampede blåskjell i fra Åfjorden med hvitvin, fløte, chili, tomat og hvitløk. Serveres med parmesan-fries og aioli

Inneholder: Bløtdyr, melk, egg

Grafens fiskesuppe

275,-

Dagens fisk i fra trøndelag, blåskjell fra Åfjorden, grønnsaker, urteolje og dill. Serveres med surdeigsbrød og pisket smør

Inneholder: Hvetegluten, melk,

Ost og spekemat

265,-

Chilisalami fra ASK, coppaskinke fra Tind, Bufar fra Valdres, oliven og surdeigsprød med pisket smør

Inneholder: Hvetegluten, melk

Tagliatelle i kremet soppsaus

255,-

Toppet med stekt kantarell og revet bufar. Servert med surdeigsbrød og smør.

Inneholder: Gluten, egg, melk

Arancini med krabbe

165,-

Toppet med sitronaioli

Inneholder: Hvete, egg, skalldyr, sennepp

Skagentoast

149,-

Håndpillede reker i sitronmajones på toastet brioche med rødløk, rogn, dill og sitron

Inneholder: Hvete, egg, melk, fisk, skalldyr

Bakt chévre

155,-

Innbakt chevre med friske bær, spirer og spicy sitronhonning. serveres med surdeigsbrød

Inneholder: Hvete, melk

Ost og spekemat

265,-

Chilisalami fra ASK, Coppaskinke fra Tind, Bufar fra Valdres, oliven og surdeigsbrød med pisket smør

Inneholder: Hvetegluten, melk

Chevresalat

215,-

Innbakt chevre på blandet salat med bakte beter, vinagrette, friske bær, karamelliserte valnøtter og spicy sitronhonning

Inneholder: Gluten, melk, sennep

Cæsar kyllingsalat

225,-

Grillet kyllingfilet, småsalat med cæsardressing, bacon og bakte tomater. Toppet med finkuttet gressløk og revet Bufar fra Valdres

Inneholder: Gluten, sennep, egg

Gnocchi i spicy tomatsaus

265,-

Toppet med bakte tomater, stracciatella fra Toddum gård og urter

Inneholder: Hvete, egg, melk

Fersk tagliatelle i kremet soppsaus

255,-

Toppet med stekt kantarell og revet bufar

Inneholder: Hvete, egg, melk

Moules frites

275,-

Dampede blåskjell fra Åfjorden med hvitløk, chili, hvitvin, tomat og fløte. Serveres med aioli og parmesan-fries

Inneholder: Hvetegluten, sennep, egg, bløtdyr

Grafen`s fiskesuppe

275,-

Dagens fisk i fra trøndelag, blåskjell fra Åfjorden, grønnsaker, urteolje og dill. Serveres med surdeigsbrød og pisket smør

Inneholder: Hvetegluten, fisk, bløtdyr

Entrecôte av storfe

425,-

Grillet entrecote servert med broccolini, bakte tomater, bearnaise og parmesan-fries.

Inneholder: Melk, egg

Braisert lammeskank

445,-

Braisert lammeskank, servert på potetmos med rotgrønnsaker og provencesaus

Inneholder: Melk, selleri

Baconsurret oksemedaljonger

445,-

Servert med soppsaus, broccolini, bakte tomater og urtestekte småpotet

Inneholder: Melk, selleri

Grafen`s cheeseburger med parmesan-fries

275,-

Grafen`s signaturburger med hjertesalat, karamellisert løk, chilimayo og dobbel cheddar. Serveres med parmesan-fries

Inneholder: Melk, egg, hvetegluten, sulfit

Soppburger

275,-

Storfeburger på brioche med hjertesalat, kremet soppsaus, stekt kantarell og revet bufar. serveres med parmesan-fries

Inneholder: Hvetegluten, melk, valnøtter

Pizza med tomat og stracciatella

225,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, cherrytomater og stracciatella fra Toddum gård

Inneholder: Hvetegluten, melk

Pizza med "Slegge"

235,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, "Slegge" chilisalami fra ASK, rødløk og ruccola.

Kan toppes med stracciatella: 65,-

Inneholder: Hvetegluten, melk

Pizza med "Coppaskinke" fra Tind

245,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, speket skinke fra Tind, ruccola og revet Bufar fra Valdres

Inneholder: Hvetegluten, melk

Pizza med kylling

238,-

Pizza med rørosrømme, mozzarella, kylling fra Ytterøy, bacon, spinat og revet Bufar i fra Valdres

Inneholder: Hvetegluten, melk

Pizza med høstens sopp

235,-

Pizza med rørosrømme, mozzarella fra Toddum gård, fersk sopp, friske urter, granateple og spicy sitronhonning

Inneholder: Hvetegluten, melk

Pavlova

149,-

Friske frukter og bær på marengs med vaniljekrem

Inneholder: Melk

Affogato

139,-

Vaniljeis og varm espresso

Inneholder: Melk

Pastel de nata

155,-

Varm terte med bourbon vanilje og revet sitrus, Serveres med rabarbrakompott

Inneholder: Melk, hvetegluten, egg