NB! EGEN MENY GJELDER 17.MAI

Vi serverer mat og hygge til den gode opplevelsen. Hos oss er det høyt under taket og hjertelig stemning

Her møter norske råvarer kontinentale retter.

Meny

LUNSJMENY
(før kl 16)
PIZZAMENY (Hele dagen)
KVELDSMENY
(etter kl 16)

Skagen

215,-

Reker vendt i hjemmelaget dillmajones, smaksatt med grillet sitron, finkuttet rødløk og gressløk.

Inneholder: Hvete, egg, skalldyr, sennep

Grillet kylling

195,-

Parmesandressing, tomater vendt i balsamico og basilikum, moden ost.

Inneholder: Hvete, egg, sennep, sulfitt, melk

Brisket pastrami

235,-

Langtidsstekt brisket med pastramikrydder, nykål vendt i cafe de paris smør, bakte beter.

Inneholder: Hvete, melk

Coppa

205,-

Coppaskinke og salami, syltet sopp, cherrytomater i frisk sitronolje og urter.

Inneholder: Hvete

Chevre

205,-

Krem laget på chevre, smaksatt med norsk lynghonning, beter og ristede marconamandler.

Inneholder: Hvete, melk, mandler

Cæsarsalat

225,-

Ønsker du bacon? 30,-

hjertesalat vendt i vår hjemmelagde cæsardressing, grillet kylling, revet parmesan og surdeigskrutonger

Inneholder: Hvete, egg, sennep, melk, soya

Chevresalat

225,-

Krem laget på chevre, smaksatt med norsk lynghonning, beter og ristede marconamandler.

Inneholder: Hvete, melk, mandler

Moules Frites

275,-

Blåskjell fra Åfjorden, dampet sammen med n`duja, fløte, hvitløk og chimichurri. serveres med fries og aioli.

Inneholder: Bløtdyr, hvete, egg, melk, sennep

Grafens burger

275,-

Ønsker du bacon? 30,-

Storfeburger med norsk cheddar i hjemmelaget brioche sammen med hjertesalat, tomat og pickels kombo, parmesandressing. Serveres med parmesan og urtefries.

Inneholder: Hvete, egg, melk, sennep

Pasta alfredo

230,-

Ønsker du vegetar? Det fikser vi selvsagt.

Pasta vendt i parmesansaus, grillet kylling og hvitløkstekt surdeigsbrød.

Inneholder: hvete, melk, egg

Marinerte oliven

65,-

Nyskjært Coppaskinke fra Tind

95,-

Marconamandler

75,-

Inneholder: Mandler

Ost

125,-

Et utvalg av husets oster

Inneholder: Melk

Stracciatella

95,-

Inneholder: Melk

Chevre

115,-

Krem laget på chevre, smaksatt med norsk lynghonning, beter og ristede marconamandler

Inneholder: Gluten, melk, mandler

Nyskjært

145,-

Coppaskinke og fennikelsalamiskjæres på vår skjæremaskin på bestilling.

Chicken fingers

119,-

Ølpanert og fritert kylling, serveres med hjemmelaget parmesandressing.

Inneholder: Hvete, egg, melk

Skagen brioche

119,-

Brioche toppet med vår hjemmelagde skagenrøre og løkrelish.

Inneholder: Hvete, skalldyr, sennep, egg

Surdeigsbrød

69,-

Serveres med aioli og pisket brunet smør.

Inneholder: Hvete, egg, sennep, melk

Tynnbrød med kaviar

145,-

Piadina serveres med pisket rørosrømme, sikrogn fra Femunden og rødløk.

Inneholder: Hvete, fisk, melk

Moules frites

275,-

Blåskjell fra Åfjorden dampet sammen med N`duja, fløte, hvitløk og chimmichurri. Serveres med fries og aioli.

Inneholder: Bløtdyr, hvete, egg, melk, sennep

Pasta Alfredo

230,-

Ønsker du begetar? Det fikser vi selvsagt.

Pasta vendt i kremet parmesansaus, grillet kylling og hvitløkstekt surdeigsbrød.

Inneholder: Hvete, melk, egg

Spør din servitør hvilken type vi har i dag.

295,-

Det varierer litt hva for fersk fisk og skalldyr som blir levert. Fisken blir servert med nypotet vendt i smør og urter, hollandaise saus tilsmakt grillet sitron, chimmichurri og dampet asparges.

Inneholder: Fisk, melk, egg

Steak minute

325,-

Ytrefilet av storfe, stekt kjapt på hver side. Serveres med bearnaise, pommes frites, cafe de paris smør og tomatsalat.

Inneholder: Melk, egg

Grafens burger

275,-

Storfeburger med norsk cheddar i hjemmelaget brioche sammen med hjertesalat, tomat og pickels kombo, parmesandressing. Serveres med parmesan og urtefries.

Inneholder: Hvete, egg, melk, sennep

Kalvesnitzel

345,-

Tynne skiver av kalv, panert og stekt, serveres med sauce vierge, knuste grønne erter, sitron og bakt nypotet.

Inneholder: Hvete, egg, melk

Tomat og stracciatella

199,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, cherrytomater og stracciatella fra Toddum gård

Inneholder: Gluten, melk

N`duja

235,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, n`duja, rødløk, ruccola.

Kan toppes med stracciatella: 65,-

Inneholder: Gluten, melk

Coppaskinke

240,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, speket skinke fra Tind, ruccola og revet Bufar fra Valdres

Inneholder: Gluten, melk

Kylling og bacon

240,-

Pizza med rørosrømme, mozzarella, kylling, bacon, spinat og revet Bufar i fra Valdres

Inneholder: Gluten, melk

Vegetar

225,-

Pizza med rørosrømme, mozzarella fra Toddum gård, fersk sopp, friske urter, granateple og spicy sitronhonning

Inneholder: Gluten, melk

Semifredo

155,-

Knust marengs og mandelkrem

Inneholder: Egg, mandel

Affogato

95,-

Vaniljeis og varm espresso

Inneholder: Melk

Bakt sjokolade

165,-

Appelsin, kanelbolle crumble

Inneholder: Hvete, melk

Tiramisu

155,-

Klassisk italiensk ostekake

Inneholder: Melk, egg, mandler