LUNSJMENY
(før kl 16)
KVELDSMENY
(etter kl 16)

Avokado smørbrød

215,-

Tillegg nyskjært coppa skinke: 49

Avokado på dansk rugbrød med hummus og hjertesalat. Toppet med posjert egg, ristede mandler, espelette pepper og urter.

Inneholder: Rug, egg, sennep, sesam, nøtter

Skagensmørbrød

255,-

Håndpillede reker i sitronmajones på toastet rugbrød. Rødløk, egg, dill og sitron.

Inneholder: Hvetegluten, melk, egg, fisk, skalldyr

Cæsar kyllingsalat

249,-

Grillet kyllingfilet, småsalat i cæsardressing, tørkede tomater og bacon. Toppet med revet parmesan og finkuttet gressløk. Serveres med brød og smør

Inneholder: Gluten, melk, egg, senepp, fisk

Chevresalat med beter

245,-

Innbakt chevre, bakte beter, salat med vinagrette, friske bær, spicy sitronhonning og ristede valnøtter

Inneholder: Gluten, melk, nøtter

Bakt potet

179,-

Fylt med kryddersmør, mais, bacon, rømme, finkuttet rødløk, revet cheddar og norvegia og gressløk

Inneholder: Melk

Bakt potet

195,-

Bakt potet fylt med skagenrøre, finkuttet rødløk, gressløk og sitron.

Inneholder: Melk, egg

Grafens bacon-cheese

275,-

Storfeburger med cheddar og bacon på brioche med hjertesalat, tomat, chilimayo og pickles. Serveres med parmesan-fries

Inneholder: Hvetegluten, sennep, melk, egg

Gratinert løksuppe

225,-

Fransk løksuppe gratinert med surdeigsbrød, vellagret ost og bufar

Inneholder: Hvetegluten, melk, sulfitt

Spicy gulasjsuppe

259,-

Gulasjsuppe med storfekjøtt, paprika, gulrot, løk, chili og kålrot toppet med rømme og finkuttet gressløk. serveres med brød og smør.

Inneholder: Hvetegluten, melk

Marinerte oliven

69,-

Nyskjært Coppaskinke fra Tind

123,-

Bufar vellagret ost i fra Valdres

95,-

Bakte havreker

165,-

havreker i olje, smør, chili, hvitløk og urter. serveres med surdeigsbrød

Inneholder: Hvetegluten, melk

Arancini med cheddar og jalapeno

165,-

Inneholder: Melk

Bakt Chevre

175,-

Norsk chevre fra Grindal Ysteri. med sitronhonning, syltet aprikos, friske bær og karamellsiserte valnøtter

Inneholder: Melk, valnøtter

Hummus og brød

125,-

Lun hummus og toastet surdeigsbrød

Skalldyrspasta

295,-

Fersk tagliatelle i kremet tomatssaus med chili, urter, grillet sitron og skalldyr.

Inneholder: Hvete, egg, melk, skalldyr, fisk, bløtdyr, selleri

Pasta Pesto

255,-

Fersk tagliatelle vendt i grønn pesto og tomater. Toppet med stracciatella fra Toddum Gård

Inneholder: hvetegluten, egg, melk, nøtter

Moules frites

285,-

Dampede blåskjell fra Åfjorden med hvitløk, chili, hvitvin, tomat og fløte. Serveres med aioli og parmesan-fries

Inneholder: Hvetegluten, sennep, egg, bløtdyr

Spicy gulasjsuppe

249,-

Gulasjsuppe med storfekjøtt, paprika, gulrot, løk, chili og kålrot. Toppet med rømme og finkuttet gressløk. Serveres med brød og smør

Inneholder: Hvetegluten, melk, selleri

Entrecôte av storfe

435,-

Grillet entrecote servert med broccolini, bakte tomater. Bakt potet med kryddersmør, rømme og finkuttet gressløk.

Inneholder: Melk, egg

Grafen`s cheeseburger med parmesan-fries

275,-

Grafen`s signaturburger med hjertesalat, karamellisert løk, chilimayo og dobbel cheddar. Serveres med parmesan-fries

Inneholder: Melk, egg, hvetegluten, sulfit

Dagens hvite fisk

349,-

Bakt hvit fisk etter tilgang, serveres på potetpure med baccalaosaus.

Inneholder: Fisk, melk, selleri

Tomat og stracciatella

235,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, cherrytomater og stracciatella fra Toddum gård

Inneholder: Hvetegluten, melk

Slegge

255,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, "Slegge" chilisalami fra ASK, rødløk og ruccola.

Kan toppes med stracciatella: 65,-

Inneholder: Hvetegluten, melk

Coppa

255,-

Pizza med tomatsaus, mozzarella, speket skinke fra Tind, ruccola og revet Bufar fra Valdres

Inneholder: Hvetegluten, melk

Kylling

255,-

Pizza med rørosrømme, mozzarella, kylling fra Ytterøy, bacon, spinat og revet Bufar i fra Valdres

Inneholder: Hvetegluten, melk

Sopp

245,-

Pizza med rørosrømme, mozzarella fra Toddum gård, fersk sopp, friske urter, granateple og spicy sitronhonning

Inneholder: Hvetegluten, melk

Pannacotta

149,-

Laget med bourbon vanilje, servert med marinerte bær og kanelsnurrcrumble

Inneholder: Melk

Affogato

139,-

Vaniljeis og varm espresso

Inneholder: Melk

Sjokoladekrem

155,-

Sjokoladekrem med bringebærcoulis, marengs og friske bær

Inneholder: Melk, hvetegluten, egg